톳나물무침

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작성자보디가드 조회 2회 작성일 2021-04-21 09:19:58 댓글 0

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톡톡! 튀는 맛 살린 겨울제철 '톳나물무침' l Choi주부

겨울제철 반찬으로 톡톡 튀는 맛이 참 좋은 톳나물무침 만드는 방법이에요. 톳나물무침은 데치는 부분이 참 중요해요. 잘 데치고 무쳐주기만 하면 맛나게 먹을 수 있어 참 좋은 반찬이에요 : )

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* 재료
- 톳 420g, 초고추장 4T, 고춧가루 2T, 마늘 3알, 깨 1 1/2T, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 들기름 1/2T, 참기름 1/2T, 설탕 1T, 매실주 1T, 소금은 기호에 따라 약간


* 만드는 방법
1) 톳을 물에 한두번 씻어 주세요.
- 가급적이면 바로 구매한 톳을 바로 사용해 주세요.
- 싱싱할 때 요리해야 제일 맛있고, 비린맛이 나지 않아요.

2) 톳 줄기 부분이 질긴 것이 있을 수 있어 잘라내고, 이물질은 골라 주세요.

3) 끓는 물에 소금 1/2T 정도 넣고, 톳을 넣으세요.

4) 톳이 초록색으로 변하면 빨리 꺼내고 찬물에 씻으세요.
- 바로 꺼내서 찬물에 씻어야 톳이 흐물 거리지 않고 톡톡 튀는 맛이 살아요.

5) 기타 재료도 손질해 주세요.

6) 설탕, 소금, 초고추장, 고춧가루, 마늘, 깨, 들기름, 참기름, 매실주를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
- 톳 특유의 비린 맛을 잡기 위해 매실주를 조금 넣었어요.

7) 톳을 넣고 잘 버무리세요.

8) 마지막에 파와 고추를 넣고 살살 버무려 주면 완성!

* 겨울철 톡톡씹히는 맛이 좋은 반찬이에요.


* Music
- Music by @ikson
- Music by https://youtube.com/ikson

톳나물 무침 레시피 간편하게 만드는 별미음식 심방골주부

톳만 있으면 집에 있는 재료로 10분이면 충분히 만들 수 있는
제철이어서 더욱 맛있는 톳나물 무침 입니다.

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#톳나물 #톳무침 #심방골주부 #톳요리

톳나물 무침 재료 :\r\r
톳300g, 고추장2스푼, 고추가루1스푼\r다진마늘1/2스푼,
식초3스푼, 쪽파2뿌리\r생강청1스푼, 꿀1.5스푼, 깨소금1스푼

톳두부무침(feat. 톳나물 손질법) | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌

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오늘 소개해 드릴 음식은 #톳두부무침 입니다.
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#톳나물무침

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